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Denver decreta la celebración del “Día del Breakfast Burrito”

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Denver decreta la celebración del “Día del Breakfast Burrito”
September 28
15:43 2017

EL SEGUNDO SÁBADO DE CADA MES DE OCTUBRE

Redacción/El Comercio de Colorado

Denver celebrará el Día del Burrito de Desayuno, platillo que tiene un vínculo histórico y cultural con la Ciudad de DEnver. El día escogido es el segundo sábado de cada mes de octubre. Así lo anunció Michael Hancock, alcalde de Denver. Aunque ya existe el Día Nacional del Burrito, que se celebra el primer jueves de abril, del que participan los restaurantes de Denver, esta es la primera vez que Denver le dedica un día específico a los burritos de desayuno.

Este tipo de burritos son ampliamente populares en muchos sectores de la comunidad. Cada mes de marzo, simultáneamente con la competencia nacional de baloncesto universitario, el público vota para escoger el negocio que prepara los mejores burritos para desayunar. En el 2017, casi 150 mil personas participaron de esa votación. Uno de los cuatro finalistas de esa competencia, Burritos & Company, se prepara para celebrar el día del burrito de desayuno de una manera especial.

“Vamos a abrir nuestras dos localidades el segundo sábado de octubre. Queremos que todo el público celebre con nosotros”, dijo Randy Carrado, gerente general de Burritos & Company. Este empresario de origen hispano considera que es muy justo el que se promueva esta celebración. “Estos burritos son una creación gastronómica de quienes vivimos en Denver. Tenemos 27 años operando este negocio, con dos localidades. Muchos de mis clientes venían siendo niños y ahora traen a sus nietos a comer aquí” contó.

Hablan los clientes

Y Carrado tiene razón. Conversamos con Joel Doublecheck quien ha visitado por 32 años la tienda Burritos and Company en la Washington St. cada mañana. “Me encanta el chile verde que aquí le ponen a estos burritos. Yo recomiendo este lugar. Venga y pruebe”, nos dijo. Mientras, Matthew Urban, otro cliente dijo que desde que se mudó a Denver va a comer burritos allí. “Yo vengo de Chicago y allá no conocía esta comida. Ahora adoro los burritos y toda la comida de origen mexicano, al igual que a la gente Mexicana” afirmó.

Carrado nos explica que sus burritos de desayuno son característicos. Le dan gusto a los clientes en cuanto a los ingredientes que quieren en los burritos. Pero, los más populares que vende son aquellos que contienen huevos fritos, sausage, papa, chile verde y queso. “Yo uso chile ‘bueno’, que se cultiva en Nuevo México” confiesa. Y para concluir, este empresario le extendió una invitación al alcalde de Denver, “Invito al alcalde Hancock a que nos visite el segundo sábado de octubre,” dijo.


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