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Elabore una lista saludable para el supermercado

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January 05
14:58 2018

LA DOCTORA SAMAR YORDE LE DICE COMO

Redacción/El Comercio de Colorado

Samar Yorde, exitosa escritora y médico en el área de la alimentación saludable quiere hacernos conscientes de cómo la alimentación puede ayudarnos a detener el proceso de envejecimiento. “A partir de los 26 años comienza formalmente el proceso de envejecimiento de los seres humanos. Este proceso se manifiesta mucho más, a partir de los 40… Podemos detener ese proceso consumiendo más vegetales y frutas, que son ricos en antioxidantes. Son los antioxidantes quienes eliminan a los radicales libres que contribuyen al envejecimiento”, dijo. 

Ella comparte sus consejos con más de un millón seiscientos mil personas que la siguen en las redes sociales su movimiento “Soy Saludable”. Su éxito no le ha llegado como regalo. Es especialista en problemas de obesidad. En su tercer libro, “Rejuvenece en la Cocina”, ella presenta recetas que mejoran la salud. Yorde asegura que hay cinco tipos de alimentos que no deben faltar en el carrito del supermercado cuando vaya a hacer la compra.

No.1 

Frutos rojos

Frambuesas, arándanos, fresas, o moras no pueden faltar.

No. 2

Vegetales de colores

Se debe comprar vegetales de una variedad de colores. Mientras más variedad de colores, mejor. Entre estos están los pimientos rojos, amarillos, verdes, naranja; cebolla morada; arugula y lechugas variadas; espárragos; y alcachofa. 

No. 3

Huevos

Deben consumirse porque son la proteína de mayor valor biológico que existe. Pero, debe consumirse con moderación.

No. 4

Pescados

Se deben consumir los pescados grasos azules. Estos son los que provienen de aguas frías y superficiales. Acumulan más grasas porque utilizan mayor energía en su desarrollo y metabolismo. Para poder sobrevivir, estos peces deben migrar y por lo tanto nadar con mayor potencia que los peces blancos.

No. 5

Carbohidratos almidonados

Lo ideal es consumir camote, o “sweet potato”; yuca; plátano verde; o papa. 

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