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Tiempo de conseguir y comer cerezas

Tiempo de conseguir y comer cerezas

Tiempo de conseguir y comer cerezas
June 07
15:29 2018

CONTIENEN GRAN PODER ANTIOXIDANTE

Redacción/El Comercio de Colorado

Esta es la temporada del año en la cual se pueden conseguir las cerezas en cualquier supermercado. Y usted no debe desaprovechar la oportunidad de consumirlas. Las cerezas son un alimento muy apreciado que proporciona diferentes nutrientes. Estas son una fuente natural de fibra y ácido fólico. Al igual que el resto de frutas y hortalizas, son ricas en agua -81,2 por ciento de su contenido-, y apenas tienen grasas ni sal. Su aporte energético- 48 Kcal por cada 100 gramos- deriva principalmente de los azúcares que contienen.

En la pulpa de las cerezas se encuentran las antocianinas. Estos pigmentos que le otorgan el color rojizo a esta fruta, “son un grupo de sustancias que tienen una alta capacidad antioxidante. Aunque se necesitan más estudios que lo corroboren, podrían neutralizar los radicales libres y proteger así a nuestras células”, manifiesta el investigador Manuel Moñino. Según este experto, otras fibras de las cerezas regulan el tránsito intestinal, modulan la absorción de nutrientes y aportan energía a las células del intestino y produce sustancias que podrían tener un papel relevante en la regulación de los lípidos en la sangre.

Moñino asegura que el consumo de cerezas  influye de manera muy beneficiosa en la flora intestinal evitando que se asienten otras bacterias. Y lo más importante es que el ácido fólico también abunda en las cerezas. “Por su parte, el ácido fólico es esencial durante el embarazo. Además, tiene su papel en el mantenimiento de una función psicológica normal, contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunitario y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga”, apunta el especialista.

Menos azúcar de lo que se cree

Las cerezas deben estar presentes en los planes de alimentación de todas las personas. Moñino indica incluso personas con diabetes o que sufren de obesidad deberían consumirla aunque existe una creencia que indica lo contrario. Algunos consideran que la cerezas es contraindicada para quienes quieren perder peso por ser supuestamente demasiado calóricas. “Cualquier producto o bebida ultra procesada aporta muchas más calorías”, enfatiza Moñino.

Moñino comenta también que, en temporada de cerezas, “podemos aprovechar para tomar más de una ración al día de esta fruto”. Pero, al mismo tiempo, el experto indica que lo ideal es combinar las cerezas con otra variedad de frutas en las tres raciones mínimas que debemos tomar al dia”. Este investigador precisa que cada ración de cerezas estaría conformada por entre unas 15 y 18 unidades.

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